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China Oolong Tie Kuan Yin

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Chá Oolong- Tie Kuan Yin
altamente recomendado
Chá Oolong de qualidade superior do sul de Fujian. Processamento especial. As folhas são oxidadas a aproximadamente 40%, depois firmemente enroladas em pérolas densas. Segundo a lenda, um pobre fazendeiro recebeu a planta do chá pela deusa Guanyin, como recompensa por fazer voluntariamente trabalhos de manutenção em seu templo.
Peso:
Qtd:

País de Origem: China - Província de Fujian
Ingredientes: folhas firmemente enrolada em bolas com um cor verde clara.(muito confundido com chá verde, pois é levemente oxidado).
Perfil: Delicado e suave com um intenso aroma floral e um sabor adocicado natural. 
Infusão: cor de mel claro( permite-se 2 a 3 infusões).
1 colher de chá para 150ml Tempo de infusão: 2-4 minutos       

Temperatura da água 100ºC

ou

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Acessórios recomendados:

Gaiwan ou Chaleira com infusor:

O Gaiwan é uma escolha tradicional para oolongs, permitindo uma fácil infusão e observação das folhas. Mas, caso não tenha em mãos, uma chaleira com infusor também funciona.

Xícara de Degustação:

Use uma xícara de desgustação para apreciar as nuances do chá. Uma xícara de porcelana ou cerâmica é ideal para preservar os aromas.

Termômetro de Água: 

Controle a temperatura da água para obter o melhor sabor. Para oolongs a temperatura ideal geralmente é de 90 a 100ºC. 

Temporizador:

Um temporizador ajuda a controlar o tempo de infusão. O tempo para oolongs pode variar, mas comece com cerca de 3 minutos e ajuste conforme seu paladar.

Procedimento de Preparo:

Aqueça os utensílios:

Enxague o Gaiwan ou a chaleira com água quente para aquecer.

Coloque as folhas:

Adicione cerca de 3 gramas de folhas de Taiwan Peach Oolong no Gaiwan ou Chaleira.( cerca de 1 colher de chá cheia)

Adicione Água:

Despeje a água aquecida sobre as folhas e aguarde 20 segundos. Descarte essa primeira infusão.

Infusões subsequentes:

Faça várias infusões curtas, aumentando gradualmente o tempo de infusão. Este chá pode proporcionar várias infusões ricas em sabor.

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