China Oolong Tie Kuan Yin
Estoque: Não há produtos suficientes em estoqueChá Oolong de qualidade superior do sul de Fujian. Processamento especial. As folhas são oxidadas a aproximadamente 40%, depois firmemente enroladas em pérolas densas. Segundo a lenda, um pobre fazendeiro recebeu a planta do chá pela deusa Guanyin, como recompensa por fazer voluntariamente trabalhos de manutenção em seu templo.
Ingredientes: folhas firmemente enrolada em bolas com um cor verde clara.(muito confundido com chá verde, pois é levemente oxidado).
Perfil: Delicado e suave com um intenso aroma floral e um sabor adocicado natural.
Infusão: cor de mel claro( permite-se 2 a 3 infusões).
1 colher de chá para 150ml | Tempo de infusão: 2-4 minutos |
Temperatura da água 100ºC |
ou
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Gaiwan ou Chaleira com infusor:
O Gaiwan é uma escolha tradicional para oolongs, permitindo uma fácil infusão e observação das folhas. Mas, caso não tenha em mãos, uma chaleira com infusor também funciona.
Xícara de Degustação:
Use uma xícara de desgustação para apreciar as nuances do chá. Uma xícara de porcelana ou cerâmica é ideal para preservar os aromas.
Termômetro de Água:
Controle a temperatura da água para obter o melhor sabor. Para oolongs a temperatura ideal geralmente é de 90 a 100ºC.
Temporizador:
Um temporizador ajuda a controlar o tempo de infusão. O tempo para oolongs pode variar, mas comece com cerca de 3 minutos e ajuste conforme seu paladar.
Procedimento de Preparo:
Aqueça os utensílios:
Enxague o Gaiwan ou a chaleira com água quente para aquecer.
Coloque as folhas:
Adicione cerca de 3 gramas de folhas de Taiwan Peach Oolong no Gaiwan ou Chaleira.( cerca de 1 colher de chá cheia)
Adicione Água:
Despeje a água aquecida sobre as folhas e aguarde 20 segundos. Descarte essa primeira infusão.
Infusões subsequentes:
Faça várias infusões curtas, aumentando gradualmente o tempo de infusão. Este chá pode proporcionar várias infusões ricas em sabor.
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